Naha éta henteu ngarecahkan garing garing Cina di suhu rendah?

Naha éta henteu ngarecahkan garing garing Cina di suhu rendah?

Saurang nasabah ka kuring, "salila rébuan taun, metode anu sahormat tradisional pikeun herbél ubar Cina mangrupikeun format sareng pepelakan lega dina suhu anu lembas."

Kuring diréspon, "henteu diancas pikeun garing bumbu ubar Cina dina suhu rendah!"

Ngerap garing hawa ngarujuk kana lingkungan kalayan suhu anu henteu langkung ti 20 ° C sareng kalembaban relatif langkung ngalep 60%.

Kaayaan cuaca terus robih, sareng teu tiasa gaduh suhu sareng asor anu cocog pikeun hawa bumbu ubar Cina di sapanjang skala anu dikeringkeun nganggo metode anu garing.

Kanyataanna, jalma kuno anu parantos dianggo seuneu pikeun garing bumbu ubar Cina. Rekaman anu pangheulana pangheulana tina prédan hematis asor Cina tiasa disaran deui deui kana periode Amérika. Ku jaman Dinasny Han, aya seueur metodeu disusun, kalebet cowing, tuang, hiburan, roasing, ngeusian, nu ditumpuk, ngagolak, sareng ngabatesan, anu ngagolak, sareng kaduruk, sareng ngadorong. Diseba yén pemanasan pikeun ngagancangkeun évaporasi cai sareng ningkatkeun sipat ubar anu penting saprak jaman kuno.

Évaporasi tina Uap langsung aya hubunganana dina suhu. Anu langkung luhur suhu hawa, gancang gerakan molekular sareng évaporasi. Kalayan di handap pamakean téknologi, jalma mendakan metode pamisah sapertos listrik, gas alam, pelet biomas, sareng tiis pikeun ningkatkeun suhu.

Suhu Ngablanjang tukang bumbu ubar Cina umumna dicandak tina 60 ° C dugi ka 80 ° C.

Ngadalikeun suhu garing mangrupikeun salah faktor konci pikeun mastikeun kualitas kualitas bumbu. Upami suhu Beringna luhur pisan, tiasa nyababkeun kedaan kaleuleuwihan, mangaruhan kualitas bumbu, sareng malah ngabalukarkeun disegel ubar. Vaxoniasi, villilisasi. Upami suhu pengering teuing lemah, bumbu henteu tiasa garing pisan, upami kapang kapang sareng kamekaran tatakakan, nuju kana panurungan kualitas sareng potensi cuaca.

 

Kecap Pangéktifikasi Suhu Redinging Panonu Perinisision dina alat pengeringan ubar Pastraon.

Ilaharna, kontrol suhu éléktronik munggaran dianggo pikeun nyaluyukeun suhu, otomatis ngolah asor sareng rumus bulu, sareng nyetél kualitas garing.