Naha urang kedah garing tripe?
Saatos garing, lapisan luar garing bakal ngahasilkeun dina beungeut, sedengkeun lebar bakal ngajaga rasa
Ieu hartosna paningkatan harga sareng penjualan.
Tahancah Persiapan: Saatos ngabersihkeun, motong kana ukuran anu pas nalika saacanna nyebarkeun kana baki grid; Anjeun ogé tiasa ngagantung sadaya tripe dina karanjang gantung.
Grahkeun suhu rendah: suhu parantos 35 ℃, rim atikan aya dina 70%, sareng éta garing sataun dugi ka sakitar 3 jam. Pembersakan suhu rendah dina tahap ieu mantuan pikeun ngajaga bentuk anu saé.
Pemanasan sareng dharhidiification: laun-laun ningkatkeun suhu 40 ℃ -M, ngirangan asor kanggo 55%, sareng teraskeun asuran kirang 2 jam. Dina waktos ayeuna, tripe bakal mimiti tuang sareng eusi Uap bakal diréduksi sacara signifikan.
Ngaronjer hasilna: nyaluyukeun suhu perkawinan 50 ℃, anu nyetél asor kanggo 35%, sareng garing kanggo sakitar 2 jam. Dina waktos ayeuna, beungeut tripe dasarna garing.
Pembuih Seueur luhur: ngumpulkeun suhu nepi ka 53-55 ℃ teras ngirangan asor janten 15%. Ati-ati henteu naékkeun suhu gancang.
(Ieu mangrupikeun prosés umum, langkung saé pikeun nyetél prosés pengeringan khusus dumasar kana kabutuhan customer)
Pendejing sareng bungkusan: Télékkeun, terangkeun tred nangtung di hawa pikeun 10-20 menit, sareng segel deui di lingkungan anu garing saatos ceureut.
Ngalangkungan léngkah-léngkah di luhur, anjeun tiasa mastikeun yén pajek pikeun kualitas anu hadé sareng rasa nalika prosés pengeringan.
Waktu Post: Jan-10-2025
