Persiapan Manuk Gawé

Lu landing garing ogé disebut waris garing, nyaéta, daging anu séhat, di warsur jaman na sanés ngan ukur tuang, anjeunna ogé?
RumajapanasProses ngabagi:

1. MimitianBendéra KulonSekaman pompa udara panasum garing, nyetél suhu perkawinan di sakitar 60 ℃, teras nyetél waktos garing dugi ka 4 jam. Ieu mangrupikeun waktos nalika pulp béja diantarifikasi dina jumlah anu ageung, sareng warna lalaunan ngancik konéng.
2. Saatos awalpangeringan, cokot bubur kakuahan tina garing sareng tiis kana sababaraha jam pikeun ngejen kelir dina cai dina lapangan kaku kana waktos anu tumurik pikeun permukaan kakuah.
3. Pasang laporan seuneu polah panas deui, atas suhu dugi ka 50 ℃, teras setelan waktos dugi ka 3 jam. Dina waktos ieu, pangenyapa ngirangan tina lapangan kaku ka beungeut garing deui, teras lalaunan garing sareng dehumied.
4. Handapeun suhu pengering dugi 45 ℃, sareng nyetélpangeringanwaktos ka 1-2 jam. Dina waktos ayeuna, kakurangan Uap dina bubur karuksakan dipiceun. Dina waktos anu sami, goreng-handap suhu rendah-handap tiasa ngetok seungit nolak pulp téa. Sangkan ayeuna, pengeringan réngsé.
Kumaha hakim anu lewarna garing? Hadé pisan pikeun mamban lami dugi ka stalk buah turun kalayan push ramo. Dina waktos ayeuna, daging saos séhat, coklat poék, sareng beungeut garing; Tegatan inti buah boga huntu, éta gampang rengat rengat, sareng anu rempah pisan, sareng bagian cross whata jukut.