WesternFlag - Persiapan jamur garing

Jamur, ogé katelah Yun Er sareng Sang Er, mangrupikeun baktéri anu tiasa didahar penting di nagara kuring. Cai mibanda rupa-rupa distribusi alam jeung budidaya jieunan. Tekstur jamur anu lembut, rasa anu lembut, rasa anu nikmat, rasa anu khusus, sareng beunghar protéin, lemak, gula sareng rupa-rupa vitamin sareng mineral. Éta ngagaduhan nilai gizi anu luhur. Ahli gizi modern muji aranjeunna salaku "sterilizer tina vegetarian" Hakekat Nilai gizi jamur téh comparable jeung kadaharan sato, nu pisan beunghar beusi jeung vitamin eusi.

Rujukan prosés pengeringan jamur hideungpengering.

1. Ngumbah jamur hideung Freshly nyokot cai jeung nempatkeun jamur hideung kana piring.

2. Preheat dryer jamur ka panas nepi di ngeunaan 50 ° C-55 ° C, niiskeun handap suhu, sarta seragam ngurangan discharged jamur hideung dina dryer of dryer nu;
3. Atur suhu garing jamur hideung dina 35-40 ° C. Sanggeus jamur hideung garing sartapanasan, beungeut beungeut cai ngejat dina jumlah badag. Dina waktos ieu, fungsi knalpot tina dryer jamur dihurungkeun; , 4 jam panungtungan;
4. Dimimitian ti 26 ° C, data kontrol ngedit PLC calakan tina dryer jamur kira 3 nepi ka 4 ℃ per jam, sarta fungsi knalpot nyaeta ngeunaan 10% tina kalembaban relatif hawa, nu dijaga pikeun 5 nepi ka 8 jam; hawa naék ka 50 nepi ka 50 Tetep kaayaan suhu konstan dina ° C, ku kituna posisi jamur hideung luhur jeung handap konsisten;
5. Saatos 5-8 jam suhu konstan, hawa naék dina 55 ° C-60 ° C sanggeus 5 nepi ka 8 jam; lamun jamur hideung geus garing pikeun 80%, cabut ayakan drying tur garing salila 2 jam. Sanggeus kabéh jamur hideung geus garing, ends.

Pamakéan énergi hawapompa panasdryer ceuli kai perlu ngadalikeun hawa. Suhu luhur teuing pikeun megatkeun atawa megatkeun, mangaruhan penampilan; suhu teuing low sarta gampang rot. Fokusna nyaéta dina setélan warna pikeun mastikeun penampilan, kaeusian sareng cai sanyawa tina produk réngsé. Sacara umum, pilihan bahan baki tina kamar garing jamur sareng pengering jamur penting pisan pikeun baking jamur hideung kualitas luhur.

Tindakan pancegahan
Kusabab udagan kagaringan jamur, ukuran imah drying, sarta cara ventilasi béda, prosés drying husus kudu flexibly dilarapkeun nurutkeun kaayaan husus. Ngawasaan prosés drying jamur sarta detil, kitu ogé nengetan lampu jeung enteng nempatkeun.