Dina prosés ngolah pelem, drying mangrupakeun métode perlakuan umum anu bisa manjangkeun umur rak mangga, ngaronjatkeun rasa jeung nilai gizi.
Bandéra Kulonbisa nyadiakeun prosés jeung alat husus pikeun drying mangga. Éta tiasa gancang nguapkeun cai dina pelem ku cara ngatur parameter sapertos suhu, kalembaban sareng ventilasi pikeun ngahontal pangaruh garing.
1. Tahap Persiapan:
a. Pilih mangga seger, sedeng dewasa, sareng bebas hama salaku bahan baku. Mesek jeung inti aranjeunna, lajeng potong keureut seragam atawa blok pikeun drying leuwih seragam.
b. Soak irisan pelem potong atawa blok dina cai bersih pikeun 5-10 menit, teras bilas ku cai ngocor pikeun miceun kokotor jeung najis dina beungeut cai. Sanggeus éta, nempatkeun irisan pelem atawa blok dina colander pikeun solokan cai, pastikeun pikeun garing beungeut saloba mungkin.
c. Saatos pelem lemes, nempatkeun kana baskom, tambahkeun bumbu nurutkeun prosés jeung marinate salila 1 jam pikeun mastikeun yén unggal strip pelem aya rasa.
2. Tahap pengeringan:
a. Teundeun irisan atawa potongan mangga olahan merata dina baki kamar drying mangga pikeun mastikeun yén maranéhna teu tumpang tindih.
b. Numutkeun karakteristik mangga, saluyukeun suhu sareng kalembaban kamar pengeringan pikeun adaptasi sareng kabutuhan pengeringan. Sacara umum, kalembaban disetel ka 30-40% sareng suhu disetel ka 55-65 derajat Celsius.
c. Nangtukeun waktu drying nurutkeun ukuran sarta ketebalan tina keureut atawa potongan pelem, nu umumna nyokot 6-10 jam.
d. Dina struktur distribusi hawa unik tinaKamar pengeringan Bendera Kulon, salila prosés drying, teu kudu muka drying kamar unggal 2-3 jam pikeun ngahurungkeun leuwih keureut pelem atawa potongan dina baki. Hiji-tombol ngamimitian ngahemat tenaga kerja sareng biaya operasi.
e. Nalika irisan atanapi potongan pelem ngahontal tingkat kagaringan anu diperyogikeun, aranjeunna tiasa dikaluarkeun tina kamar pengeringan sareng ditempatkeun dina lingkungan anu berventilasi pikeun niiskeun.
3. Panyimpenan sareng bungkusan:
a. Numutkeun kabutuhan, anjeun tiasa milih ngagunakeun mesin bungkusan dahareun profésional pikeun ngabungkus mangga garing kana bungkusan leutik atanapi ngégélna.
b. Pilih lingkungan anu garing, berventilasi sareng lampu-bukti pikeun neundeun, sareng ngontrol suhu dina 15-25 derajat Celsius.
Ngaliwatan alur prosés anu lengkep di luhur, urang tiasa ningali yén étaPengering pelem Bendera Kulonmuterkeun hiji peran konci dina prosés drying mangga garing. Éta akurat tiasa ngontrol suhu, kalembaban sareng laju ventilasi, supados mangoes garing dipanaskeun sacara rata sareng ngahontal tingkat pengeringan anu idéal. Ngagunakeun kotak drying pelem bisa ngaronjatkeun efisiensi produksi, ngajaga rasa, warna jeung gizi mangga, sarta ngahasilkeun mangga garing Crispy jeung nikmat.
waktos pos: Jul-02-2024
