cau garingÉta naon urang mindeng disebut chip cau, nu mangrupakeun snack pohara populér. Mesek cau jeung potong keureut pikeun gampang neundeun. Lamun cau geus asak dalapan perpuluhan, dagingna konéng ngora, teuas tur garing, sarta rasa amis sedeng. Produkna ngagaduhan gelar puffing pangsaéna sareng rasio rehidrasi.
Naon mangpaatna?
Ngaleungitkeun busung lapar: Pisang ngandung seueur protéin sareng mineral. Konsumsi teratur tiasa ngajaga kasaimbangan natrium-kalium dina awak, diuretik sareng pangaturan bareuh.
Suplemén énergi: Pisang beunghar ku karbohidrat sareng tiasa nyayogikeun énergi pikeun awak manusa saatos dikonsumsi.
leungitna beurat: Pisang ngandung loba serat dietary, nu bisa kalayan gampang ngahasilkeun rasa fullness sanggeus konsumsi, ngamajukeun motilitas cerna, sarta ngamajukeun métabolisme.
Prosés ngolah pisang garing
1. Tahap persiapan
Sateuacan ngolah cau garing, anjeun kedah nyiapkeun heula.
a. Milih cau seger: Sateuacan ngolah cau garing, Anjeun kudu milih cau seger, asak tapi teu overripe salaku bahan baku.
b. Nyiapkeun alat ngolah: Nyiapkeun alat pangolahan sapertos slicers sareng pengering pikeun mastikeun yén alatna beresih sareng higienis.
c. Ngumbah: Ngumbah jeung mesek cau seger pikeun mastikeun beungeutna beresih.
2. Tahap nyiksikan
a. Nyiksikan: Nempatkeun cau olahan kana slicer pikeun slicing pikeun mastikeun yén ketebalan tina keureut seragam.
b. Soaking: Soak cau keureut dina wadah ngeusi cai beresih jeung uyah saeutik pikeun miceun kaleuwihan aci jeung ningkatkeun rasa.
c. Tahap pengeringan
c-1. Pretreatment garing: Nyebarkeun keureut cau soaked merata dina drying net teras nahan kana dryer pikeun pre-drying ngaleupaskeun kaleuwihan Uap.
c-2. Pangeringan: Pasang irisan cau anu tos diolahdryer pikeun drying formal. Suhu sareng waktos kedah disaluyukeun dumasar kana kaayaan anu saleresna dugi ka irisan cau parantos garing.
4. Tahap bungkusan sareng neundeun
a. Cooling: Saatos drying, cabut pisang garing pikeun cooling alam pikeun mastikeun drying lengkep.
b. Bungkusan: Bungkus pisang garing anu tiis. Anjeun tiasa milih bungkusan vakum atanapi bungkusan disegel pikeun mastikeun kasegaran sareng pelestarian buah garing.
c. Panyimpenan: Simpen rangkep pisang garing dina lingkungan garing sarta ventilated, ulah sinar panonpoé langsung sarta Uap pikeun ngajaga rasa jeung gizi tina cau garing.
Ngaliwatan prosés di luhur, cau seger diolah ngaliwatan nyiksikan, soaking, drying jeung prosés lianna, sarta ahirna dijieun jadi garing cau garing, amis tur nikmat. Runtuyan prosés ieu ngalir teu ngan bisa manjangkeun umur rak pisang, tapi ogé hadé nahan gizi cau, nyadiakeun konsumén jeung enjoyment dahareun kualitas luhur.
waktos pos: Jul-04-2024
